借钱给不怎么认识的人不还怎么办

律师解析：1、首先你可以向欠钱人催要欠款，并且录音或录像，以此取得相应的证据，
2、你也可以找你们都熟悉的人参与催款，以便以后做证人；
3、催款后仍不给，则可以凭借欠条和录音录像等证据通过起诉的方式维护自己的债权。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。